结论前置：

1. 若房东故意隐瞒房龄且不出示房产证，构成欺诈与违约，您有权要求退还定金，甚至可能要求双倍返还。
2. 若您在签订合同前已知晓相关情况，后因自身原因不想继续，定金通常不予退还。
3. 若因不可归责于双方的事由（如政策变化）导致合同无法履行，房东应退还定金。

详细分析：

一、房东故意隐瞒房龄且不出示房产证的情况

根据一般的法律原则，房东在签订租赁合同时，有义务向承租人提供真实、准确的房屋信息，包括房龄、产权状况等。若房东故意隐瞒房龄且不出示房产证，这很可能构成欺诈行为。欺诈行为在法律上通常被视为违约行为的一种，因为它破坏了合同双方之间的信任基础，使得承租人在不知情的情况下做出了错误的决策。

在这种情况下，您作为承租人，有权要求解除合同，并要求房东退还已支付的定金。甚至，根据定金罚则，如果房东的行为构成欺诈，您还有权要求房东双倍返还定金。

二、您在签订合同前已知晓相关情况的情况

如果您在签订定金合同前，已经通过其他途径了解到了房屋的房龄和产权状况，或者房东在签订合同前已经以某种方式告知了您这些情况，那么您后因自身原因不想继续租赁，定金通常是不予退还的。因为，在这种情况下，您并没有因为房东的隐瞒或欺诈而遭受损失，您的决定是基于自己的考虑和判断。

三、因不可归责于双方的事由导致合同无法履行的情况

有时候，合同无法履行并不是因为任何一方的过错，而是由于一些不可抗力或政策变化等外部因素导致的。比如，政府出台了新的租赁政策，使得原本的租赁合同无法继续履行。在这种情况下，根据法律原则，房东应该退还您已支付的定金，因为这并不是由于任何一方的过错导致的合同无法履行。

建议与行动：

1. 收集证据：无论您选择哪种方式来维护自己的权益，收集证据都是非常重要的。您可以保存与房东的沟通记录、合同文本、支付定金的凭证等，以备不时之需。
2. 与房东协商：在采取法律行动之前，您可以先尝试与房东进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
3. 寻求法律帮助：如果协商无果，或者您认为自己的权益受到了严重的侵害，那么您可以寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，法律问题往往比较复杂，每个案件的具体情况也可能有所不同。因此，在处理类似的问题时，最好能够咨询专业的律师，以便得到更加准确和全面的法律建议。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询。