针对您提出的“看了房子交了定金但是没有签合同，定金还能要回来吗”这一问题，我们需要从多个角度进行详细分析。
首先，定金的退还与否，关键在于合同未能订立的原因以及双方之间是否存在相关约定。定金在法律上主要是作为合同履行的一种担保，因此其退还与违约行为或不可归责于双方的事由有着紧密的联系。
接下来，我们具体分析几种可能的情况：
如果您作为给付定金的一方违约：
- 若您因为个人原因（如反悔、改变主意等）导致合同无法签订，那么根据法律规定，您通常是无权请求返还定金的。因为定金已经作为您对合同履行的一种担保，违约即意味着您放弃了定金返还的权利。
如果收受定金的一方（如房东或开发商）违约：
- 若对方违反约定（如将房屋另售他人、无法提供约定的房屋条件等），导致合同目的无法实现，那么对方应当双倍返还定金给您。这是法律对守约方的一种保护，也是对违约方的一种惩罚。
如果合同未能订立是由于不可归责于双方的事由：
- 在某些情况下，合同未能订立并非由于任何一方的过错，而是由于不可抗力（如自然灾害、政策调整等）或双方无法预见、无法避免的其他外部因素所致。此时，收受定金的一方应当将定金原数返还给您，因为双方均不存在违约行为。
如果双方在交付定金时已有明确约定：
- 若您和对方在交付定金时已经就定金的退还条件、违约责任等进行了明确约定，那么应当按照约定执行。这体现了法律尊重当事人意思自治的原则。
实际操作建议：
- 在涉及定金交易时，建议您尽可能与对方签订书面协议，明确定金的性质、用途、退还条件以及违约责任等关键条款。这样可以在发生纠纷时提供有力的法律依据。
- 如果遇到定金退还纠纷，首先尝试与对方进行协商解决。如果协商不成，您可以收集相关证据（如聊天记录、转账记录、证人证言等），通过法律途径维护自身权益。
- 对于复杂或争议较大的案件，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助。
综上所述，定金能否退还取决于合同未能订立的具体原因以及双方之间是否存在相关约定。在处理此类问题时，请务必遵循法律法规的规定，并结合实际情况进行综合判断。