在职员工私自出去开饭店是否违法，需结合具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度为您详细阐述：

一、劳动合同与竞业限制角度

1. 若劳动合同中有明确规定：

   • 如果员工与雇主签署的劳动合同中明确规定了员工不得从事兼职业务，或者有竞业限制条款（即员工在离职后一定期限内不得从事与雇主有竞争关系的业务），那么员工在职期间私自出去开饭店，且该饭店业务与雇主业务存在竞争关系，就可能构成违约。
   • 法律后果：雇主有权依据劳动合同的约定，要求员工承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、解除劳动合同等。

2. 若劳动合同中无明确规定：

   • 如果劳动合同中没有明确禁止员工从事兼职业务或竞业限制条款，那么员工在职期间私自出去开饭店，一般不构成违约。
   • 但需注意：即使劳动合同中没有明确规定，员工也应确保开饭店的行为不会干扰其本职工作，否则雇主仍可能依据公司规章制度或相关法律法规采取措施。

二、工作影响与经济损失角度

1. 若开饭店影响本职工作：

   • 如果员工因开饭店而严重影响了其本职工作，如经常迟到、早退、旷工，或者工作质量大幅下降，给企业带来了重大经济损失，那么企业有权依据相关法律法规及劳动合同对此类员工采取措施。
   • 法律后果：企业可能要求员工赔偿损失，甚至解除劳动合同。

2. 若开饭店未影响本职工作：

   • 如果员工能够合理安排时间，确保开饭店的行为不会干扰其本职工作，且未给企业带来经济损失，那么企业一般无权干涉员工的兼职行为。

三、不正当竞争角度

• 若开饭店与雇主业务存在竞争关系：
  • 即使劳动合同中没有竞业限制条款，如果员工开饭店的行为与雇主业务存在竞争关系，且该行为被认定为不正当竞争（如利用雇主资源、客户信息等），那么员工可能面临法律责任。
  • 法律后果：不正当竞争行为可能受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等；同时，雇主也有权要求员工承担民事责任，如赔偿损失。

四、建议与措施

1. 对于员工：

   • 在决定开饭店前，应仔细审查劳动合同中的相关条款，确保自己的行为不会构成违约。
   • 合理安排时间，确保开饭店的行为不会干扰本职工作。
   • 避免与雇主业务存在竞争关系，以免引发不正当竞争等法律问题。

2. 对于雇主：

   • 在劳动合同中明确规定员工是否可以从事兼职业务或竞业限制条款。
   • 建立健全公司规章制度，明确员工兼职行为的处理方式和后果。
   • 一旦发现员工存在违规行为，应及时采取措施，如要求员工停止兼职行为、赔偿损失或解除劳动合同等。

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