在固定总价合同中，若出现偷工减料导致工程量减少的情况，处理应遵循合同约定优先原则。若合同有明确条款，则按约定执行；若无明确约定或约定不明，双方应基于公平、合理原则协商解决，并可参考行业惯例或类似案例。协商不成时，可寻求法律途径解决争议。以下是对此问题的详细分析：
一、合同有明确约定
不予调整总价：
- 若合同中明确规定了工程量减少在一定范围内（例如不超过合同总工程量的5%）时，合同总价不予调整，那么发包方就无需因工程量减少而支付额外费用。这种情况下，承包方需自行承担因工程量减少可能带来的成本节约或其他影响。
按比例调整总价：
- 合同可能规定，工程量每减少一定比例（如1%），合同总价也相应减少相同比例。此时，应根据实际减少的工程量，按照合同约定的比例来计算调整后的合同总价。
特定调整方法：
- 合同还可能约定其他特定的调整方式，如根据减少的工程量对应的具体单价进行扣除，或者按照预先确定的公式进行计算。这种情况下，双方需严格按照合同约定的方法进行调整。
二、合同没有明确约定或约定不明确
工程量减少未超出合理范围：
- 若工程量减少属于正常的施工变更或可预见范围内的波动，且不影响合同目的的实现，那么风险一般由承包方承担，合同总价不予调整。例如，因细微的设计优化导致的墙面装饰工程量略有减少，通常不视为违约行为。
工程量减少超出合理范围：
- 协商解决：当工程量减少超出合理范围时，双方应本着公平、合理的原则进行协商，重新确定合同价格或价款调整方式。承包方可以提出因工程量减少导致的成本节约部分应从合同总价中扣除，并考虑可能遭受的其他损失，如设备闲置费、人员窝工费等。
- 适用公平原则：若协商不成，根据《民法典》的公平原则，法院或仲裁机构可能会根据实际情况对合同价格进行调整，以平衡双方利益。这通常需要考虑工程量减少的具体原因、双方的责任以及市场行情等因素。
- 解除合同：在极端情况下，如果工程量减少导致合同目的无法实现，例如工程规模大幅缩减导致承包方无法获得预期利润，那么一方当事人可以请求法院或仲裁机构解除合同，并要求对方承担违约责任。
三、证据收集与保存的重要性
- 在处理工程量减少的问题时，双方都应及时收集和保存相关证据，如设计变更文件、工程联系单、会议纪要、邮件往来等。这些证据在协商、仲裁或诉讼过程中将起到至关重要的作用，有助于维护自己的合法权益。
四、法律途径解决争议
- 若协商无果，双方可考虑通过法律途径解决争议。这包括寻求专业律师的帮助，采取仲裁或诉讼等方式。在此过程中，应充分准备证据材料，明确争议焦点，并依法主张自己的权益。例如，可以提交工程量减少的具体数据、合同条款、相关法律法规等作为证据。
五、特别提醒：偷工减料的法律责任
- 需要注意的是，偷工减料本身是一种违法行为，不仅可能导致工程质量问题，还可能引发安全事故。如果承包方因偷工减料导致工程量减少，并且这一行为被证实，那么承包方可能需要承担违约责任、赔偿责任甚至刑事责任。因此，在处理工程量减少的问题时，必须首先明确是否存在偷工减料的行为，并据此采取相应的法律措施。
综上所述，处理固定总价合同中因偷工减料导致工程量减少的问题时，应首先审查合同条款，明确双方权利义务；其次，根据实际情况进行协商和沟通；最后，若协商不成，可依法寻求法律途径解决争议。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。