可以告，但需根据具体情况判断是否构成违法及如何维权。针对您提出的“合同写15号发工资，但到月底才发，能否告”的问题，我将从法律角度为您详细分析。
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”以及《工资支付暂行规定》第七条：“工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。”
从上述法律规定可以看出，用人单位应当按照劳动合同或双方约定的日期支付工资，不得无故拖欠。如果合同明确约定了15号为发薪日，但用人单位却拖延至月底才发放，这明显违反了法律规定。
二、法律建议
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行沟通，了解工资延迟发放的具体原因，并要求其按照合同约定及时支付工资。
- 如果用人单位承认延迟发放并承诺尽快支付，您可以要求其出具书面承诺，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，反映用人单位拖欠工资的情况。
- 劳动监察部门会依法进行调查，并要求用人单位限期支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果用人单位仍然拒绝支付工资，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会会依法进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付工资及赔偿金。
三、可能的法律后果
- 用人单位需支付拖欠的工资：无论通过哪种方式维权，用人单位最终都需要支付拖欠的工资。
- 用人单位可能需支付赔偿金：根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
四、注意事项
- 保留证据：在维权过程中，您需要保留好劳动合同、工资条、银行转账记录等证据，以证明用人单位拖欠工资的事实。
- 及时维权：一旦发现用人单位拖欠工资，您应及时采取行动，避免超过法定时效而丧失维权机会。
总结：针对您的情况，如果合同明确约定了15号为发薪日，但用人单位却拖延至月底才发放，这明显违反了法律规定。您可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。