针对您提到的辞职后老板答应给予补贴但迟迟未收到的情况，我建议您按照以下步骤来提醒并解决这个问题：
一、初步沟通与提醒
口头提醒：
- 首先，您可以尝试通过电话或面对面的方式与老板进行沟通，礼貌地提醒他关于补贴的承诺，并询问补贴发放的具体时间。
- 在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化，以便更有效地解决问题。
书面确认：
- 如果口头提醒无果，您可以考虑发送一封正式的邮件或信件给老板，明确提及补贴的金额、承诺的发放时间以及您对此事的关注。
- 书面确认有助于留下证据，为后续可能的法律行动提供支持。
二、收集证据与准备材料
收集证据：
- 保留与老板关于补贴的沟通记录，包括口头承诺的录音（如果合法且得到对方同意）、邮件、短信等。
- 如果有相关的劳动合同、离职协议或书面承诺文件，也一并收集起来。
准备材料：
- 根据收集到的证据，整理一份详细的材料清单，包括补贴的金额、承诺的发放时间、沟通记录等。
- 这些材料将在后续与老板协商、向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁时发挥重要作用。
三、与老板协商解决
再次沟通：
- 在收集了足够的证据后，您可以再次与老板进行沟通，明确表达您对补贴发放的期望和诉求。
- 尝试了解补贴未发放的具体原因，并协商一个合理的解决方案。
提出解决方案：
- 如果老板表示有困难无法立即发放补贴，您可以提出分期付款、延期支付等合理的解决方案。
- 确保解决方案得到双方的认可，并书面记录下来以避免后续纠纷。
四、向劳动行政部门投诉
了解投诉渠道：
- 如果与老板协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或劳动行政部门投诉公司拖欠补贴的行为。
- 可以通过电话、网络或现场咨询的方式了解投诉的具体流程和所需材料。
提交投诉材料：
- 在投诉时，您需要提交之前收集到的相关证据材料，如劳动合同、沟通记录、补贴承诺文件等。
- 确保投诉材料真实、完整、有效，以便劳动行政部门能够顺利开展调查。
五、申请劳动仲裁
确认仲裁条件：
- 在申请劳动仲裁前，您需要确认自己与公司之间存在劳动关系，并且公司确实存在拖欠补贴的行为。
- 同时，确保您的仲裁申请在法定时效内提出（通常为离职后一年内）。
提交仲裁申请：
- 向当地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上之前准备好的相关证据材料。
- 仲裁申请应明确您的诉求和理由，并提供充分的证据支持。
参与仲裁过程：
- 按照仲裁委员会的安排，参与仲裁庭审，陈述自己的诉求和理由，并提供证据支持。
- 尊重仲裁程序，配合仲裁委员会的工作，以便尽快解决纠纷。
六、执行仲裁裁决或提起诉讼
执行仲裁裁决：
- 如果仲裁裁决要求公司支付被拖欠的补贴，您需要确保公司按照裁决要求履行支付义务。
- 如果公司不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。
- 在诉讼过程中，继续提供充分的证据支持您的诉求。
在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。同时，务必遵循法律程序，确保自己的权益得到合法保护。如果情况严重或复杂，建议寻求专业法律人士的帮助。希望这些建议能够帮助您解决问题。