针对您提出的“发包人将工程转让该怎么告”的问题，这实际上涉及到了工程转包纠纷的起诉流程。以下是我为您整理的详细解答：
一、确定管辖法院
首先，您需要明确哪个法院有管辖权来审理此案。根据《民事诉讼法》的相关规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地的人民法院管辖。因此，您需要确定发包人的住所地以及工程实际履行的地点，从而选定有管辖权的法院。
二、准备起诉材料
接下来，您需要准备充分的起诉材料，这些材料将作为您主张权利的依据。具体包括：
起诉状：起诉状应清晰阐述原告（即您）与被告（发包人）的基本信息，如姓名、性别、联系方式、住址等；同时，明确您的诉讼请求，比如要求发包人支付工程款、承担违约责任等；最后，详细说明工程转包的经过、双方权利义务的履行情况等事实与理由。
证据材料：证据是支持您主张的关键。您需要收集并整理与工程转包相关的所有证据，包括但不限于转包合同、工程验收文件、付款凭证、工程变更记录、双方往来函件等。这些证据将用于证明您的主张，如发包人确实进行了工程转让、您已按约定履行了义务等。
三、提交起诉材料并立案
将准备好的起诉材料提交到有管辖权的法院立案窗口。法院会对材料进行审查，如果符合立案条件，法院会出具受理通知书，并告知您缴纳诉讼费等事项。
四、参与庭审并等待判决
法院受理后，会安排开庭审理。在庭审过程中，您需要按时到庭，并围绕案件事实进行陈述、举证、质证和辩论。法院会根据审理情况作出判决。如果判决支持了您的诉讼请求，但发包人未履行判决，您可以在规定时间内申请强制执行，通过法院强制发包人履行义务。
五、注意事项
在整个起诉过程中，您需要严格遵循法律规定，确保程序合法、证据充分。同时，建议您在起诉前咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。