老爸去世后继母把房子过户到外甥名字上，这一行为是否符合法律规定，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、若房子属于老爸个人财产
遗嘱继承情况：
- 如果老爸在生前立有合法有效的遗嘱，明确指定房子由外甥继承，那么继母在老爸去世后将房子过户到外甥名下，这一行为是合法的。因为遗嘱继承优先于法定继承，只要遗嘱符合法律规定的形式要件（如由遗嘱人亲笔书写、签名，注明年、月、日，或有两个以上见证人在场见证等），遗嘱处分房产的行为便具有法律效力。
无遗嘱或遗嘱无效情况：
- 如果老爸没有立下遗嘱，或者遗嘱无效，那么房子将按照法定继承来处理。在法定继承中，继母作为配偶，外甥作为非直系血亲，通常不享有直接的继承权。此时，继母无权单独将房子过户到外甥名下，除非其他法定继承人（如老爸的子女、父母等）均表示同意或放弃继承权。
继母擅自处分情况：
- 如果继母在未经其他法定继承人同意的情况下，擅自将房子过户到外甥名下，这一行为可能构成无权处分。其他法定继承人有权要求撤销该过户行为，并主张自己的继承权。
二、若房子属于老爸与继母的共同财产
共同财产处分原则：
- 如果房子属于老爸与继母的共同财产，那么继母在处分房子时，需要征得老爸的同意（在老爸去世后，则需征得其他法定继承人的同意）。未经同意擅自处分共同财产，可能构成无权处分。
继母份额处分情况：
- 继母作为房子的共有人，有权处分自己享有的份额。但是，她无权单独处分整个房子，除非她能够证明自己拥有房子的全部产权（这在实际操作中几乎不可能）。因此，如果继母将房子过户到外甥名下，且没有征得其他法定继承人的同意，这一行为可能面临被撤销或认定无效的法律风险。
三、其他可能影响过户合法性的因素
过户手续是否合法：
- 无论房子属于老爸个人财产还是共同财产，继母在过户时都需要按照法律规定办理相关手续。如果过户手续存在瑕疵（如未提供必要的证明文件、未缴纳相关税费等），可能导致过户行为无效。
是否存在欺诈、胁迫等情形：
- 如果继母在过户过程中存在欺诈、胁迫等情形，导致其他法定继承人或相关权益人受到损害，那么该过户行为可能面临被撤销或认定无效的法律后果。
建议：
- 如果您对继母的过户行为存在疑问或异议，建议及时收集相关证据（如房产证、遗嘱、过户手续等），并咨询专业律师进行法律分析。
- 如果认为继母的过户行为侵犯了您的合法权益，您可以通过法律途径主张自己的权利，如要求撤销过户行为、主张继承权等。
在处理此类家庭财产纠纷时，保持冷静和理性至关重要。希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。