抵押没有签订书面合同，则抵押权不会设立，抵押行为不具有法律效力。

一. 抵押合同的形式要求

• 依据《中华人民共和国民法典》第四百条的规定，设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。这表明，书面形式是抵押合同成立的必要条件。

二. 未签订书面合同的影响

• 由于抵押合同未以书面形式签订，根据民法典的相关规定，该抵押权不会设立，即抵押行为不具有法律效力。这意味着，如果债务人未能履行债务，债权人不能依据未成立的抵押权来主张对抵押财产的优先受偿权。

三. 实际案例理解

• 例如，甲向乙借款，并口头承诺以自有房产作为抵押，但未签订书面抵押合同。后甲未能按时还款，乙试图依据口头抵押协议主张对房产的抵押权。在这种情况下，由于未签订书面抵押合同，乙的抵押权主张将不会得到法律的支持。

我建议，在进行抵押时，务必确保签订书面抵押合同，并明确约定被担保债权的种类、数额、债务人履行债务的期限、抵押财产的名称、数量以及担保的范围等关键条款，以保障双方当事人的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。