若抵押物品时没有签订合同，首先建议尽快补签抵押合同，否则抵押权可能未有效设立。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
根据《民法典》的相关规定，设立抵押权时，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。抵押合同一般应包含被担保债权的种类和数额、债务人履行债务的期限、抵押财产的名称和数量等情况，以及担保的范围等条款。若未签订书面抵押合同，抵押权可能无法有效设立，这意味着在债务人无法履行债务时，您可能无法通过行使抵押权来保障自己的债权。
二、实际操作角度
补签合同：
- 若抵押行为已经发生但未签订合同，建议尽快与抵押人协商补签抵押合同。补签合同时，应确保合同条款完整、明确，并符合《民法典》的相关规定。
- 补签合同后，若抵押物为动产，抵押权自合同生效时设立；若抵押物为不动产，则还需办理抵押登记手续，抵押权自登记时设立。
收集证据：
- 若无法补签合同，应尽可能收集其他能证明抵押关系存在的证据，如抵押物交付的凭证、双方关于抵押事宜的沟通记录等。
- 这些证据可以在后续可能发生的纠纷中，作为证明抵押关系存在的依据。
三、风险防范角度
明确抵押物信息：
- 在补签合同或收集证据时，应确保抵押物的信息准确无误，包括抵押物的名称、数量、质量、状况等。
- 这有助于在行使抵押权时，准确识别抵押物并避免纠纷。
关注抵押人信用状况：
- 在抵押关系存续期间，应关注抵押人的信用状况，如抵押人是否出现财务困难、是否涉及其他法律纠纷等。
- 若抵押人信用状况恶化，可能影响抵押权的实现，此时应考虑采取相应措施，如要求抵押人提供额外担保或提前行使抵押权。
四、特殊情况处理
若抵押物已灭失或毁损：
- 若抵押物在抵押期间灭失或毁损，且无法恢复原状或提供等价替代物，则抵押权可能无法实现。
- 此时，您应与抵押人协商解决方案，如要求抵押人提供其他担保或承担赔偿责任。
若抵押人拒绝补签合同或配合：
- 若抵押人拒绝补签合同或配合办理抵押登记手续，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
- 在此过程中，应确保收集到足够的证据来证明抵押关系的存在和您的债权。
建议：在未来的抵押行为中，务必签订书面抵押合同，并办理相应的抵押登记手续，以确保抵押权的有效设立和行使。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。