公司签订五年劳动合同是合法的。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十二条，劳动合同的期限分为固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限三种形式。其中，固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。该法并未对固定期限劳动合同的最长期限作出限制，因此，公司与员工签订五年期的劳动合同是合法的。

二、签订五年劳动合同的利弊

优点

1. 稳定性强：对于用人单位而言，签订五年劳动合同可以确保员工的稳定性，减少因频繁更换员工而带来的招聘、培训等成本。同时，也有助于企业制定长期的人力资源规划和发展战略。
2. 有利于人才培养：较长的合同期限使得企业有更多的时间和精力对员工进行培养和投资，提升员工的专业技能和综合素质，从而为企业创造更大的价值。
3. 法律保障明确：在五年的合同期限内，双方的权利和义务都有明确的法律规定作为保障，有助于维护双方的合法权益。

缺点或注意事项

1. 灵活性受限：对于员工而言，签订五年劳动合同可能意味着在合同期限内需要承担更多的职业风险。如果市场环境发生变化或个人职业规划有所调整，可能会面临较大的转型压力。
2. 试用期限制：根据《劳动合同法》第十九条，三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。因此，在签订五年劳动合同时，需要注意试用期的设置是否符合法律规定。
3. 解除条件严格：在合同期限内，如果企业需要解除劳动合同，必须遵守相关法律法规的规定，否则可能面临法律责任。同样，员工在合同期限内提前解除合同也需要承担相应的责任（如支付违约金等，但需注意违约金条款需符合法律规定）。

三、签订建议

1. 充分沟通：在签订五年劳动合同前，双方应充分沟通并明确各自的需求和期望，确保合同条款能够真实反映双方的意愿。
2. 合同内容具体明确：合同内容应具体、明确，包括工作内容、工作地点、工作时间、薪资待遇、社会保险、福利待遇、违约责任等重要事项。
3. 咨询法律意见：建议双方在签订合同前咨询专业律师（即像我这样的专业律师）的意见，以确保合同的合法性和有效性。

总结来看，公司签订五年劳动合同是合法的，且具有一定的稳定性和有利于人才培养的优点。但双方在签订前应充分沟通并明确各自的需求和期望，确保合同条款的合法性和有效性。如果您在签订劳动合同过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。