公司口头承诺补交社保一般不能直接作为仲裁确定劳动关系的时效中断事由，但可能结合其他证据间接影响时效认定。具体分析如下：

1. 时效中断的法定事由

根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。时效中断的法定情形包括：

• 当事人一方提出要求（如书面主张权利）；
  
• 当事人一方同意履行义务（需明确、具体的书面或可证明的口头表示）；
  
• 其他法定情形（如向有关部门请求权利救济）。
  

口头承诺补交社保若无法证明公司明确同意履行补缴义务（如无录音、书面记录等），通常难以单独构成时效中断。

2. 口头承诺的证明力问题

• 若能证明口头承诺的真实性（如录音、证人证言、后续部分履行行为等），可能被认定为“当事人一方同意履行义务”，从而中断时效。
  
• 若无法证明（如仅有劳动者单方陈述），则仲裁委或法院可能不予采信，时效不中断。

3. 实务建议

• 固定证据：若公司口头承诺补缴，应尽快通过书面形式（如邮件、短信）确认，或录音取证。
  
• 及时主张权利：在知道权利被侵害后一年内申请仲裁，避免因时效问题败诉。
  
• 结合其他证据：如工资记录、工作证、考勤记录等，综合证明劳动关系存在及公司未缴社保的事实。

4. 劳动关系确认的独立性

需注意：确认劳动关系与补缴社保是两个独立请求。即使补缴社保的时效已过，劳动者仍可主张确认劳动关系（如为申请工伤认定、经济补偿等提供依据），但需在劳动关系存续期间或一年时效内提出。

总结：口头承诺补交社保的证明力是关键。建议尽快收集证据并申请仲裁，避免时效风险。如有具体证据或案件细节，可进一步向我咨询。