超市临近食品不告知顾客，这种行为是违法的，主要侵犯了消费者的知情权，并可能构成欺诈。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度

1. 《消费者权益保护法》的相关规定

   • 根据《消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或接受的服务的真实情况的权利。超市在销售临近保质期的食品时，有义务明确告知消费者，否则将侵犯消费者的知情权。
   • 同时，根据该法第五十五条，如果超市因未告知临近过期食品导致消费者财产损害（如食用后身体不适产生医疗费用），消费者有权要求超市承担赔偿损失的责任。若超市的不告知行为被认定为欺诈，消费者还可以要求商品价款三倍的赔偿，不足五百元则按五百元赔偿。

2. 《食品安全法》的相关规定

   • 《食品安全法》要求经营者保证食品安全，如实提供食品信息。虽然售卖临近过期食品不等同于售卖过期食品，但如果不提示消费者，可能被视为违反该法中关于经营食品应保证食品安全、如实提供信息等相关规定。
   • 根据《食品安全法》的相关规定，对于销售不符合食品安全标准的食品（包括未提示的临近过期食品），市场监管部门有权对超市进行处罚，包括没收违法所得、罚款，甚至吊销许可证。

二、实际案例角度

• 假设小何在超市购买了几瓶饮料，结账后发现饮料临近保质期，但购买时超市并未告知。小何认为超市的行为侵犯了自己的知情权，属于欺诈行为，要求超市退货退款并给予赔偿。在此案例中，超市的行为就构成了违法，因为超市未履行告知义务，侵犯了小何的知情权。

三、建议与措施

1. 对于消费者

   • 在购买食品时，消费者应仔细查看食品的生产日期和保质期，确保所购买的食品在安全食用期内。
   • 如果发现超市销售临近过期食品且未告知，消费者有权要求超市退货退款，并可以根据法律规定要求赔偿。
   • 消费者还可以向市场监管部门投诉，维护自己的合法权益。

2. 对于超市

   • 超市在销售临近过期食品时，应以显著、醒目的方式提示消费者，如设置专门的临期食品销售区域，并在商品标签上明确标注“临期食品”字样。
   • 超市应确保所销售的临近过期食品在保质期内且符合食品安全标准，避免因销售过期或变质食品而引发法律纠纷。
   • 超市应加强对员工的培训，提高员工对临期食品管理的认识，确保员工能够正确履行告知义务。

总结来看，超市临近食品不告知顾客是违法的，不仅可能损害消费者的合法权益，还可能导致超市面临严重的法律后果。因此，建议超市在日常经营中加强食品安全管理，严格遵守相关法律法规，确保消费者的知情权和健康安全得到充分保障。如果您在购买食品过程中遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。