针对您提出的“父母为外省户籍，公司是否一定要给护理假”的问题，这实际上涉及到了护理假的政策适用性和企业执行情况。以下是我对此问题的详细解答：

首先，我们需要明确的是，护理假的政策并非全国统一，而是由各地根据自身情况制定的。从目前的情况来看，一些地区已经将“非独生子女”纳入了享有护理假的对象范围，而另一些地区则可能仍然只针对独生子女提供护理假。此外，护理假的适用条件也可能因地区而异，比如有些地方要求父母患病住院，有些地方则放宽至生活不能自理或年满一定年龄。

对于您提到的具体情况——父母为外省户籍，是否一定要给护理假，这主要取决于您所在地区的具体政策。如果当地政策明确规定了非独生子女或外省户籍父母的子女也可以享受护理假，那么公司就有义务按照政策执行。然而，如果当地政策没有明确规定，或者只是鼓励性而非强制性的规定，那么公司是否给予护理假就可能存在一定的灵活性。

从佛山市南海区人民政府的回复中我们可以看到，对于“独生子女父母双方为外省户籍，其子女在广东工作的”情况，政策是鼓励用人单位参照相关规定安排其子女休护理假，但这并非强制性规定。这意味着，虽然政策鼓励这样做，但公司并没有法律上的义务必须给予这样的护理假。

不过，从社会道德和人文关怀的角度来看，公司给予员工护理假以照顾生病的父母，无疑是一种体现企业社会责任和人文关怀的做法。这样的做法不仅有助于员工更好地平衡工作和家庭，也有助于提升企业的形象和员工的忠诚度。

因此，虽然公司没有法律上的义务必须给予外省户籍父母的子女护理假，但建议公司根据自身情况和员工需求，灵活制定相关政策，以体现对员工的关怀和支持。同时，员工也可以与公司进行沟通，了解公司的具体政策和执行情况，以便更好地规划自己的工作和家庭生活。