面对主动给高利息借钱后赖账不还的情况，您可以按照以下步骤和法律途径来维护自己的权益：
一、确认借款关系与利息合法性
法律证据：首先，您需要确保与欠款人之间有明确的借款合同或借条，并且合同中详细规定了借款本金、利息（需注意，利息不能超过法律规定的上限，即合同成立时一年期贷款市场报价利率LPR的四倍）、还款期限等关键条款。这是您后续维权的重要依据。
利息合法性：如果约定的利息超出了法定上限，那么超出部分将不受法律保护。在这种情况下，您需要调整自己的诉求，仅主张合法范围内的利息。
二、尝试协商解决
沟通了解：与欠款人进行坦诚的沟通，了解其不还款的具体原因，并表达自己的困难和立场。有时候，欠款人可能只是暂时遇到了经济困难，通过沟通可以找到双方都能接受的解决方案。
制定还款计划：如果欠款人愿意还款，但暂时无法一次性还清，您可以与其协商制定一个合理的还款计划，如分期还款。这样既给了欠款人缓冲的时间，也保障了您的债权能够逐步得到清偿。
三、全面保留证据
书面证据：妥善保存借条、借款合同等直接证明借贷关系的文件。这些文件是您后续维权的重要证据。
转账记录：保留银行、微信、支付宝等转账方式的交易记录，以证明借款的实际交付。这些记录可以进一步证明借贷关系的存在。
辅助证据：保存关于借款、催款等的聊天记录或通话录音，作为补充证据。这些证据可以在关键时刻起到关键作用。
四、申请支付令或提起诉讼
申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令，要求欠款人在规定期限内偿还债务。如果对方未提出异议且不履行支付令，您可以申请强制执行。
提起诉讼：如果协商和支付令均无效，您可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要确定管辖法院，并提交起诉状及证据材料。在庭审过程中，您需要充分陈述自己的诉求和理由，并提供相关证据来支持自己的主张。如果胜诉后对方仍不履行判决，您可以在规定时间内申请强制执行。
五、强制执行措施
财产查询与冻结：在强制执行阶段，法院有权查询并冻结欠款人在银行等金融机构的存款。这是保障您债权实现的重要手段之一。
财产查封与变现：如果欠款人有房产、车辆等财产，法院可以对其进行查封、扣押，并通过拍卖、变卖等方式变现以偿还债务。
信用惩戒与限制：法院还可以将欠款人纳入失信被执行人名单，限制其出境，并在政府采购、招标投标等多方面进行信用惩戒。这些措施可以促使欠款人尽快还款。
六、考虑刑事责任追究
如果欠款人的行为涉嫌犯罪，如诈骗或非法集资，您可以向公安机关报案，追究其刑事责任。这将进一步加大对欠款人的惩戒力度，并有助于您追回欠款。
七、专业法律咨询
在处理整个过程中，建议您咨询专业律师。律师可以为您提供具体的法律程序和可能面临的风险方面的建议，并帮助您制定更有效的维权策略。
总之，面对主动给高利息借钱后赖账不还的情况，您需要保持冷静并采取合法有效的措施来维护自己的权益。通过确认借款关系与利息合法性、尝试协商解决、全面保留证据、申请支付令或提起诉讼、采取强制执行措施以及考虑刑事责任追究等步骤和法律途径，您可以系统地、合法地应对这一问题。