面对朋友用高利息骗你借钱给他人却不归还的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 明确法律关系与证据收集

   • 确认借款性质：首先，需要确认这笔借款是否属于合法的民间借贷关系。若存在书面借条或欠条，并且明确约定了利息（未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率LPR的四倍），则受法律保护。若没有书面协议，但转账记录明确标注为“借款”，也可以主张本金及合法利息。
   • 警惕非法操作：要特别注意是否存在“砍头息”（预先扣除利息）等非法操作，此类行为可能导致合同无效，影响你的权益。
   • 固定关键证据：整理所有与借款相关的证据，包括转账凭证（银行流水、电子支付记录）、聊天记录（提及借款金额、利息、还款期限）、通话录音等，形成完整的证据链。这些证据将是你后续维权的重要依据。

2. 分阶段沟通策略

   • 友好协商阶段：尝试与朋友进行友好沟通，了解其未还款的具体原因，并提出分期还款等灵活方案，以避免直接冲突激化矛盾。在沟通过程中，可以保留聊天记录或通话录音作为后续可能的证据。
   • 正式交涉阶段：若协商未果，可以委托律师发送《律师函》给朋友，明确告知其还款要求及期限，并保留相关送达凭证。律师函的发送往往能对债务人产生一定的法律压力，促使其主动履行义务。

3. 法律途径解决

   • 提起民事诉讼：若上述措施均未能解决问题，你可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明借款事实及自己的主张。法院将根据事实和法律规定作出判决。若胜诉而朋友仍不履行判决义务，你可以在规定期限内申请强制执行。
   • 申请强制执行：胜诉后，若朋友仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、扣划银行存款，查封、拍卖房产、车辆等财产，以确保你的债权得到实现。
   • 刑事报案条件：需要注意的是，普通借贷纠纷属于民事范畴，公安机关通常不予立案。但是，如果朋友存在虚构借款用途、携款潜逃等诈骗情形，你可以向公安机关报案，并提供充分证据证明其主观恶意。

4. 风险防范措施

   • 事前预防：未来在借贷时，务必签订规范的借款合同，明确金额、利率、还款方式、违约责任等条款。同时，可以要求朋友提供抵押物或保证人，以增加还款保障。
   • 事后补救：如果已经发生了借贷纠纷，且没有签订书面合同，你可以尝试与朋友补签书面协议确认债务关系，避免因时间推移导致证据灭失。同时，定期保存聊天记录备份，防止数据丢失影响维权。

行动建议：

• 立即整理现有证据，尝试通过电话或面谈与朋友进行协商；
• 若协商无果，尽快咨询律师并启动法律程序；
• 未来在借贷时务必签署规范合同，降低纠纷风险。

在整个过程中，务必保持冷静和理性，遵守法律法规，避免采取任何非法手段来追债。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。