面对放高利贷别人欠钱不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 确认借款及利息的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，高利贷是指索取特别高额利息的贷款，其超出国家规定标准的部分利息不受法律保护。具体而言，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。超出部分的利息，你无需支付。
   • 例如，若一年期贷款市场报价利率为3.85%，则合法年利率上限为15.4%。若你们约定的利率超过了这个上限，超出部分将不受法律保护。

2. 尝试协商解决：

   • 直接沟通：首先，你可以尝试与借款人直接沟通，了解其不还款的原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案，如分期还款计划等。
   • 展期申请：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人可以在还款期限届满前向贷款人申请展期。如果借款人提出合理的展期申请，并且你同意，那么可以给予一定的宽限期。
   • 第三方调解：若直接沟通无果，你可以寻求与借款人关系密切且有影响力的第三方进行调解，或者向专业的调解组织、社区调解中心求助，以促成双方达成和解。

3. 保留相关证据：

   • 在处理此类纠纷时，保留证据至关重要。务必保留能证明借款事实存在的各种证据，包括借条、借款合同、转账记录、聊天记录、电话录音、短信、证人证言等。
   • 同时，要确保证据的取得合法合规，不得侵犯他人隐私或采取其他非法手段。

4. 法律途径解决：

   • 发送催款律师函：如果协商和调解都未能解决问题，你可以委托律师发送催款律师函，正式催款并告知借款人可能面临的法律后果。
   • 申请支付令：若借款金额明确、债权债务关系清晰，你可以向人民法院申请支付令，要求借款人在规定期限内偿还借款。
   • 提起诉讼：若其他方法均无效，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，充分提供证据支持自己的诉求。法院会根据事实和法律进行判决，你可以根据判决申请强制执行。

5. 保护自身权益：

   • 在整个追讨过程中，务必遵守法律法规，不得采取威胁、恐吓、非法拘禁等违法行为。否则，不仅无法维护自身权益，还可能触犯刑法。
   • 如果借款人采取非法手段或威胁你，你应保持冷静，及时收集证据，并寻求法律援助以保护自身合法权益。

额外建议：

• 在未来的借贷活动中，应谨慎选择借款人和借款条件，签订明确的借款合同，并妥善保存相关证据，以避免类似问题的再次发生。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。

面对高利贷借款不还的问题，关键在于确认借款及利息的合法性，并通过协商、调解或法律途径来解决问题。在整个过程中，务必保持冷静和理性，遵守法律法规，以维护自己的合法权益。