关于“评价性抽检是否可以立案”的问题，这实际上涉及到食品安全监管中的具体操作流程和法律规定。

首先，我们需要明确评价性抽检的目的和性质。评价性抽检是食品安全监管部门为了了解市场上食品的质量安全状况，对食品进行的一种抽样检验。其目的在于及时发现食品安全问题，保障公众的饮食安全。

接下来，我们分析评价性抽检与立案之间的关系。在食品安全监管中，立案通常意味着监管部门已经发现了违法行为或存在安全隐患，并决定对此进行进一步的调查和处理。然而，评价性抽检本身并不直接等同于立案。评价性抽检的结果只是提供了食品质量安全状况的一种信息，是否立案还需要根据抽检结果、相关法律法规以及监管部门的判断来决定。

具体来说，如果评价性抽检发现食品存在不符合食品安全标准的情况，监管部门会首先进行风险控制和核查处置。这包括对不合格食品的经营企业进行检查，查明不合格批次食品的购进、销售数量及库存情况，并督促企业落实主体责任。在这个过程中，如果监管部门发现企业存在违法行为或严重安全隐患，并且符合相关法律法规的立案条件，那么监管部门就有可能会立案进行进一步的调查和处理。

以葫芦岛市市场监督管理局的通告为例，该局在评价性抽检中发现了一批不合格食品，并对涉及的经营企业进行了风险控制和核查处置。在调查过程中，如果发现企业存在违法行为，并且符合立案条件，那么监管部门就会立案进行调查。但在该通告中，由于企业履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能说明进货来源，因此监管部门决定不予立案，免于行政处罚。

综上所述，评价性抽检本身并不直接决定是否立案，而是为监管部门提供了食品质量安全状况的一种信息。是否立案还需要根据抽检结果、相关法律法规以及监管部门的判断来决定。因此，对于“评价性抽检可以立案吗”的问题，答案是：评价性抽检的结果可能成为立案的依据之一，但并非直接决定立案的因素。