房东收租金只收现金开收据不开发票，租客确实有权采取相应措施维护自己的权益。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：

1. 房东的纳税与开票义务

   • 根据相关法律法规，房东通过出租房屋获得的租金属于个人所得，应当依法缴纳个人所得税，同时作为房屋的产权所有人，也有义务缴纳相应的房产税。
   • 销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。房东出租房屋取得租金收入属于应税行为，因此必须开具发票。不开具发票的做法违反了税收征管规定。

2. 不开发票的法律后果

   • 房东不提供发票而仅提供收据，可能导致税务机关无法及时征收应缴纳的税款，从而构成偷漏税行为。偷漏税是违反我国法律的行为，一旦被发现，将受到法律的制裁，包括但不限于罚款、补缴税款等。
   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》，不按照规定开具发票的，由税务机关责令限期改正，没收非法所得，并可以并处一万元以下的罚款。

3. 租客的权益与应对措施

   • 租客权益：发票是合法的财务凭证，是记录经营活动的一种原始证明。租客在租房时，有权要求房东提供正规的发票。
   • 应对措施：
     • 友好沟通：首先建议租客与房东进行友好沟通，要求其依法开具发票。
     • 向税务机关举报：若沟通无果，租客可以向当地税务机关进行举报。税务机关将依法介入处理，责令房东限期改正并可能给予相应处罚。
     • 民事诉讼：如果租客因房东不开具发票而遭受了实际损失（如无法报销导致的经济损失），可以向法院提起民事诉讼，要求房东赔偿相应损失。虽然开具发票本身属于行政法律关系，但由此引发的经济纠纷则属于民事案件的受案范围。
     • 消费者协会投诉：租客还可以选择向消费者协会投诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，房东出租房屋时必须依法开具发票。租客在遇到房东只开收据而不开发票的情况时，应积极采取相应措施维护自己的权益。如果你在房产租赁方面还有其他问题，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。