核心结论：在房租以现金支付且未取得收据，房东否认收到的情况下，租客可通过收集其他证据、与房东协商、寻求第三方调解或通过法律途径解决纠纷。以下是具体分析：

1. 收集其他证据：

   • 证人证言：如果有其他人在场见证了房租的交付，可以请他们作为证人出庭作证，证明你确实已经支付了房租。
   • 银行记录：如果你在支付房租前后有从银行取款的记录，且取款金额与房租相符，这可以作为你支付房租的间接证据。
   • 通讯记录：检查你与房东之间的通讯记录，如短信、微信等，看是否有关于房租支付的讨论或确认。

2. 与房东协商：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与房东进行协商，说明你已经支付了房租，并出示相关证据。
   • 协商时，保持冷静和理性，避免情绪化的争执，尽量以和平的方式解决问题。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果与房东的协商没有结果，可以考虑寻求第三方的调解，如社区调解委员会、租房中介等。
   • 第三方调解通常更加中立和客观，有助于双方达成和解。

4. 法律途径：

   • 如果以上方法都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向法院提起诉讼，要求房东确认你已经支付了房租，或者要求解除租赁合同并赔偿损失。
   • 在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。

行动建议：

• 立即开始收集相关证据，包括证人证言、银行记录、通讯记录等。
• 尝试与房东进行协商，看是否能够达成和解。
• 如果协商无果，考虑寻求第三方的调解或咨询专业律师，准备通过法律途径解决问题。

在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。同时，建议在未来支付房租时，尽量采用银行转账等可追溯的方式，并要求房东出具收据，以避免类似的纠纷发生。如有进一步疑问，可直接向我咨询。