针对您提出的“答应正式转外包，但被正式辞退了，且不给转外包手续”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 关于劳动关系解除的合法性：

   • 首先，需要明确的是，用人单位在解除与您的劳动关系时，必须遵循《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。如果用人单位没有合法理由就解除与您的劳动关系，那么这可能构成违法解除，您有权要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金。
   • 赔偿金的计算标准通常是按照您在用人单位的工作年限，每满一年支付两个月工资的标准向您支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向您支付一个月工资的经济补偿。如果用人单位违法解除，赔偿金则是经济补偿标准的两倍。

2. 关于转外包手续的办理：

   • 如果您与用人单位之间有关于转外包的约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位应当按照约定为您办理转外包手续。如果用人单位拒绝办理，这可能构成违约行为，您有权要求用人单位承担违约责任。
   • 然而，需要注意的是，转外包通常涉及到劳动关系的变更，即您将从原用人单位的劳动者变为外包公司的劳动者。这一变更需要您与原用人单位以及外包公司之间达成一致，并签订相应的协议。如果原用人单位拒绝办理转外包手续，可能是因为与外包公司之间存在纠纷，或者是因为认为转外包不符合其利益。在这种情况下，您可能需要通过法律途径来维护自己的权益。

3. 建议与行动：

   • 建议您先与用人单位进行沟通，了解其解除劳动关系和拒绝办理转外包手续的具体原因。如果沟通无果，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的权益。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提供相关的证据来支持自己的主张，如与用人单位的劳动合同、解除劳动关系的通知、关于转外包的约定等。
   • 如果您对劳动仲裁的结果不满意，还可以考虑向人民法院提起诉讼。

4. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 及时咨询专业律师（如我），以便更好地了解自己的权益和可能的法律后果。
   • 注意保留相关证据，以便在需要时提供证明。

综上所述，针对您提出的问题，建议您先与用人单位进行沟通，了解具体情况后再采取相应的法律行动。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。