在工伤认定中，如果职工在工作时间和工作岗位突发疾病，超过48小时抢救无效死亡的，通常不被视为工亡。以下是对此问题的详细分析：

一. 工亡认定的时间限制

• 根据《工伤保险条例》第十五条第一款第（一）项规定，职工在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这一规定明确了工亡认定的时间限制，即48小时之内。
• 如果职工在突发疾病后超过48小时才死亡，那么通常不能按照此项规定认定为工亡。

二. 特殊情况的考虑

• 值得注意的是，虽然48小时是一个重要的时间节点，但在某些特殊情况下，即使超过48小时，也有可能被认定为工亡。例如，如果工伤事故直接导致伤害，后续经治疗一段时间后死亡，且死亡原因与工伤事故存在直接因果关系，那么即使超过48小时，也应认定为工亡。
• 另外，停工留薪期内因工伤导致死亡的，以及旧伤复发且经治疗后死亡，如果死亡与旧伤复发存在因果关系，也应视为工亡。

三. 工伤认定的程序

• 用人单位应在职工发生事故伤害后的30日内，向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
• 如果用人单位未按规定提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

综上所述，在工伤认定中，超过48小时抢救无效死亡的职工通常不被视为工亡。但这一规定并非绝对，还需根据具体情况和相关法律法规进行综合判断。如有进一步需要，您可以继续咨询我。