针对您提出的“员工提前离职盘点要扣钱吗，而且之前走的员工都没有赔钱，这种情况下我要赔吗”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 关于提前离职盘点是否扣钱的问题：

   • 法律原则：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位不得随意扣除劳动者的工资。除非有明确的合同约定或法律法规规定，否则用人单位不能因员工提前离职而对其进行罚款或扣钱。
   • 盘点扣钱的合法性：如果用人单位在劳动合同或规章制度中明确规定了提前离职需要承担盘点损失的责任，并且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在员工提前离职时，有权要求员工承担相应的盘点损失。但这一规定必须合理、明确，并且已经告知员工。
   • 您的具体情况：由于您提到之前走的员工都没有赔钱，这可能意味着用人单位在之前的实践中并没有严格执行这一规定，或者该规定本身就存在争议。因此，不能简单地根据之前的实践来判断您是否需要赔钱。

2. 关于您是否需要赔钱的问题：

   • 合同约定：首先，您需要查看与用人单位签订的劳动合同，看其中是否有关于提前离职盘点扣钱的明确约定。如果有，并且该约定合法有效，那么您可能需要按照约定承担相应的责任。
   • 规章制度：其次，您需要了解用人单位的规章制度中是否有关于提前离职盘点扣钱的规定。如果规章制度中有明确规定，并且该规定已经告知您，那么您也可能需要承担相应的责任。但需要注意的是，规章制度的制定必须合法合规，不能违反法律法规的强制性规定。
   • 实际情况：最后，您还需要考虑实际情况。如果盘点过程中确实存在损失，并且这些损失是由于您的提前离职导致的，那么用人单位可能会要求您承担一定的责任。但这一责任必须合理、公正，并且有充分的证据支持。

3. 建议：

   • 与用人单位沟通：首先，建议您与用人单位进行沟通，了解他们对于提前离职盘点扣钱的看法和要求。通过沟通，您可以更好地了解用人单位的立场和意图，也有助于您更好地维护自己的权益。
   • 查看相关证据：如果用人单位要求您承担盘点损失的责任，那么您需要查看相关证据，确认这些损失是否确实存在，以及是否与您的提前离职有直接关系。
   • 寻求法律帮助：如果您对用人单位的要求存在异议，或者认为自己的权益受到了侵害，那么建议您寻求专业的法律帮助。作为律师，我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。

综上所述，员工提前离职盘点是否扣钱，以及您是否需要赔钱，都需要根据具体情况进行判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。