关于“雇人干活，工人自己出去出事雇主有责任吗”这一问题，需要从多个角度进行分析，以下是我的详细解答：
一、雇主责任的一般原则
民事责任：
- 在雇佣关系中，如果工人是在从事雇佣活动的过程中遭受了人身损害，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主通常需要承担赔偿责任，这里适用的是无过错责任原则。也就是说，不管雇主自身是否存在过错，只要工人是在从事雇佣活动的过程中遭受到了人身损害，雇主就有义务给予相应的赔偿。
刑事责任：
- 在一般情形下，当雇人干活时出现意外状况，雇主往往无需承担刑事责任。然而，若雇主存在特定的主观过错情形，如明明清楚工作环境存在极大的危险性，却依然强行安排工人进行作业，这种情况下，雇主就可能因自身的故意或重大过失，构成过失致人重伤罪或者过失致人死亡罪等刑事罪名。
二、具体责任分析
工人外出与雇佣活动无关：
- 如果工人外出并非是为了从事雇佣活动，而是出于个人原因或其他与雇佣活动无关的原因，那么雇主通常不需要承担责任。例如，工人下班后自行外出游玩发生意外，这种情况下雇主无需承担责任。
工人外出与雇佣活动有关：
- 如果工人外出是为了从事与雇佣活动有关的事项，如采购工作所需的材料、参加与工作相关的会议等，那么在这种情况下发生意外，雇主通常需要承担责任。因为工人是在为雇主的利益而行动，所以雇主应当对工人的安全负责。
三、法律建议
明确雇佣范围：
- 雇主在与工人签订雇佣合同时，应当明确约定雇佣的范围和职责，以避免在发生意外时产生争议。
提供安全保障：
- 雇主应当为工人提供必要的安全保障措施，如安全防护设备、培训等，以降低工人发生意外的风险。
及时处理意外：
- 如果发生意外，雇主应当及时采取措施进行救治和处理，并承担相应的赔偿责任。同时，雇主也应当积极与工人或其家属进行沟通协商，以达成合理的赔偿协议。
四、注意事项
- 在处理此类问题时，雇主和工人都应当保持冷静和理性，通过合法途径解决争议。
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致意见，可以寻求法律援助或通过诉讼途径解决争议。
总之，雇人干活时工人自己出去出事雇主是否有责任，需要根据具体情况进行判断。如果工人是在从事与雇佣活动有关的事项时发生意外，那么雇主通常需要承担责任。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。