结论：雇人干活出现事故，东家（雇主）是否有责任，需根据具体情况判断，主要取决于双方的法律关系（雇佣关系还是承揽关系）以及雇主是否存在过错。以下从不同法律关系和过错情形展开分析：
一、若双方构成雇佣关系，雇主通常需承担责任
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条：“个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。”
具体分析：
- 雇主责任：若雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主一般需承担赔偿责任。例如，雇主指示雇员搬运重物，雇员因操作不当受伤，雇主可能因未提供安全培训或防护措施而担责。
- 雇员过错：若损害因雇员自身故意或重大过失造成（如违规操作、醉酒作业），雇主可减轻或免除责任。例如，雇员明知设备故障仍强行使用导致受伤，雇主责任可能被部分免除。
- 第三人侵权：若损害由第三人造成，雇员可要求第三人赔偿，也可要求雇主赔偿（雇主赔偿后可向第三人追偿）。例如，雇员在作业时被第三方车辆撞伤，可同时主张雇主和第三方责任。
二、若双方构成承揽关系，雇主一般不担责，但存在例外
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条：“承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。”
具体分析：
- 定作人无过错：若承揽人独立完成工作并自行承担风险（如装修工自带工具施工），定作人（雇主）通常不担责。例如，雇主委托装修工粉刷墙面，装修工因自身失误坠楼，雇主无过错则不赔偿。
- 定作人过错：若定作人存在选任过失（如委托无资质人员作业）或指示错误（如要求承揽人冒险作业），需承担相应责任。例如，雇主明知承揽人无高空作业证仍要求其维修屋顶，导致承揽人坠亡，雇主需担责。
三、关键区分：雇佣关系 vs 承揽关系
| **区分标准** |
**雇佣关系** |
**承揽关系** |
| 控制程度 |
雇主对工作方式、时间有较强控制 |
承揽人自主安排工作，雇主仅要结果 |
| 工具提供 |
通常由雇主提供工具、设备 |
承揽人自带工具、设备 |
| 报酬支付 |
按时间或工作量定期支付 |
一次性支付，与工作成果挂钩 |
| 风险承担 |
雇主承担主要风险 |
承揽人自行承担风险 |
举例说明：
- 若雇主每日支付工资，要求雇员按时到岗并服从指挥，双方为雇佣关系，雇主需担责。
- 若雇主一次性支付报酬，承揽人自行决定工作时间和方式，双方为承揽关系，雇主无过错则不担责。
四、法律建议
- 明确法律关系：签订书面合同，明确双方为雇佣或承揽关系，避免口头约定导致争议。
- 履行安全义务：若为雇佣关系，雇主应提供安全培训、防护设备，并监督作业安全。
- 审查资质：若为承揽关系，雇主需审查承揽人资质（如电工证、高空作业证），避免选任过失。
- 购买保险：建议雇主为雇员购买雇主责任险，或要求承揽人购买意外险，转移风险。
后续行动：若您遇到具体事故，可提供以下信息进一步分析：
- 双方是否签订书面合同？合同内容如何约定？
- 事故发生时，雇主是否在场或指示作业？
- 雇员/承揽人是否具备相关资质？
- 事故是否因设备故障、环境危险或第三方行为导致？
如有疑问，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您详细解答。