工程价款支付方式的变更可能构成对原合同的实质性变更。具体分析如下：

一. 付款方式的变更对合同实质性内容的影响

1. 一般情况：通常情况下，无论现金结算还是转账结算，都不会对双方权利义务产生实质性的影响，因此不构成合同的实质性变更。

2. 特殊情况：但如果发包人未按照约定的方式履行支付工程价款的义务，而是通过转移债权（包括以将来收益抵顶）、以房屋或者项目抵顶、债权转股权等形式支付工程价款，或者大幅度延长工程价款支付期限，这些变更则会对承包人的权利义务产生实质性影响，从而可能构成合同的实质性变更。

   • 例如：将付款方式由转账支付改为以房产进行抵顶，或者将现金转账支付方式变更为远期承兑汇票形式支付，这些都可能损及承包人及时、足额地获得工程款的重大权利，因此被视为实质性变更。

二. 法律依据

• 根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定，工程价款属于合同的实质性内容。虽然该解释未直接提及付款方式，但付款方式作为工程价款支付的重要组成部分，其变更同样可能对双方权利义务产生实质影响。
• 实践中，法院在判断付款方式的变更是否构成实质性变更时，会综合考虑变更的背景依据、所造成的影响等因素，进行合理判定。

三. 结论

综上所述，工程价款支付方式的变更是否构成对原合同的实质性变更，需结合具体案件情况进行分析。如果变更对承包人的权利义务产生了实质性影响，如大幅度延长支付期限或更改支付方式导致承包人无法及时、足额获得工程款，那么这种变更就可能构成对原合同的实质性变更。

我建议在具体案件中，应仔细分析付款方式的变更对双方权利义务的具体影响，并结合相关法律法规和司法解释的规定，作出准确的判断。如有进一步需要，您可以继续咨询我。