针对您提出的“员工离职手续办完后疾病死亡”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、劳动关系与社会保险关系的终止时间

根据《关于实行劳动合同制度若干问题的通知》第五条的规定，劳动合同的终止时间应当以劳动合同期限最后一日的二十四时为准。这意味着，即使员工已经办理了离职交接手续，但在劳动合同期限的最后一日二十四时之前，其劳动关系和社会保险关系仍然存续。

二、是否构成工伤或视同工伤

《工伤保险条例》第十四条、十五条明确规定了属于工伤以及视同工伤的情形。其中，第十五条规定，在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。然而，在您描述的情况下，员工已经返回家中，并非在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，因此不构成工伤或视同工伤的情形，即属于非因工死亡。

三、非因工死亡的待遇

对于非因工死亡的待遇，根据《中华人民共和国社会保险法》第十七条的规定，参加基本养老保险的个人，因病或者非因工死亡的，其遗属可以领取丧葬补助金和抚恤金。所需资金从基本养老保险基金中支付。这意味着，如果员工已经参加了基本养老保险，其遗属有权领取相应的丧葬补助金和抚恤金。

四、用人单位的责任

如果用人单位未依法为劳动者购买社保，导致劳动者无法享受应由社会保险报销的费用，那么由此造成的劳动者的损失应当由用人单位承担。因此，在您描述的情况下，如果用人单位未为员工购买社保，员工遗属有权要求用人单位承担相应的损失。

五、地方性规定（以重庆市为例）

以重庆市为例，根据《重庆市人民政府关于调整企业职工死亡一次性救济金标准的通知》，企业职工非因工死亡，会发给一定的丧葬费和一次性救济金。具体标准可能因地区而异，但通常都会包括丧葬费和一次性救济金等项目。

综上所述，员工在离职手续办完后疾病死亡，如果已经参加了基本养老保险，其遗属有权领取丧葬补助金和抚恤金。如果用人单位未依法为员工购买社保，员工遗属有权要求用人单位承担相应的损失。同时，具体待遇标准可能因地区而异，建议咨询当地社保部门或专业律师以获取更准确的信息。