如果别人先动手打你，你没有还手，你可以采取以下措施来处理：
首先，明确你的权益和应对方式：
立即报警：报警是处理此类事件的关键一步。警察会到达现场进行调查，固定相关证据，如现场情况、双方陈述等，这为后续可能的处理提供了基础依据。
保留证据：尽量收集与事件相关的证据，如现场的监控录像、目击证人的联系方式、自己的伤情照片等。这些证据有助于还原事件真相，确定双方责任。特别是如果你受伤，要前往正规医院进行全面检查和伤情鉴定，并保留好所有医疗资料，这些资料是确定你受伤情况及后续索赔的重要凭证。
配合警方调查：如实向警方陈述事情经过，提供所知的相关线索和证据。若有现场证人，可提供证人信息，协助警方查明事实。
其次，根据伤情和案件性质要求处理：
轻微伤：若你的伤情为轻微伤，可要求警方对对方进行治安处罚，如警告、罚款或拘留，并就民事赔偿进行调解。若调解不成，你可向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿医疗费、误工费、护理费等因受伤而产生的合理费用。
轻伤及以上：若你的伤势较为严重，达到轻伤及以上级别，对方可能涉嫌故意伤害罪，需承担刑事责任。此时，你可提起刑事附带民事诉讼，要求对方赔偿损失。
最后，注意保护自己的安全：
在整个过程中，要确保自己的安全，避免过度反击导致防卫过当。保持克制，采取合理的措施保护自己，如暂时躲避、寻求他人帮助等。
综上所述，面对别人先动手打你的情况，你应立即报警、保留证据、配合警方调查，并根据伤情和案件性质要求处理。同时，要注意保护自己的安全，避免不必要的冲突。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。