未休假期调休老板扣当月假期全勤是不合法的。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确“全勤”的含义。全勤通常指的是员工在规定的出勤日内全部出勤，没有缺勤、迟到、早退等记录。而假期是员工依法享有的休息权利，调休则是员工在法定工作日外加班后，用来休息的时间。这两者都是员工应得的权益，不应被随意扣除。

现在，我们来看这个问题。老板因为员工未休假期调休而扣除其当月假期全勤，这实际上是对员工权益的侵害。因为调休是员工加班后应得的休息时间，它并不等同于缺勤或迟到早退，所以不应该被计入全勤的考核范围。如果老板以此为由扣除员工的全勤奖励，那么这种行为是不合法的。

此外，我们还需要注意的是，劳动法对于员工的休息权益有着明确的规定。员工有权在法定节假日、年休假等时间休息，并且这些休息时间不应被计入工作时间的考核范围。如果老板违反了这些规定，员工可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。

综上所述，未休假期调休老板扣当月假期全勤是不合法的。如果员工遇到了这种情况，可以向老板提出质疑，要求恢复自己的全勤奖励。如果老板不予理睬，员工还可以向劳动监察部门投诉，寻求法律帮助。