醉驾8年后企业员工被开除，这一行为的合法性需要具体分析。以下是从几个关键角度进行的详细解答：

1. 醉驾的法律后果：

   • 醉驾属于严重的交通违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，醉驾会面临吊销机动车驾驶证、罚款、甚至刑事追责等法律后果。
   • 醉驾被查处后，个人的犯罪记录（如被判刑）或行政处罚记录会被记录在案，这可能对个人的职业生涯产生影响。

2. 企业开除员工的法律依据：

   • 企业开除员工需要依据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规。
   • 通常情况下，员工严重违反企业规章制度、严重失职、营私舞弊、给企业造成重大损害，或者因被依法追究刑事责任等情形，企业可以解除劳动合同。

3. 醉驾与员工开除的关联性：

   • 如果企业的规章制度中明确规定，员工因醉驾等严重违法行为被查处，企业有权解除劳动合同，那么企业在员工醉驾8年后开除其是合法的，前提是这一规定不违反法律法规的强制性规定。
   • 如果企业的规章制度中没有相关规定，或者规定与法律法规相抵触，那么企业不能仅仅因为员工8年前醉驾就开除其，除非有其他合法的解雇理由。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果员工醉驾后已经接受了法律制裁，并且在此后的工作中表现良好，没有再次发生类似行为，企业开除其可能需要更加谨慎，考虑员工改过自新的情况和企业的社会责任。
   • 如果员工醉驾的行为并未造成严重的社会影响或企业损害，且企业开除员工存在其他不当动机（如报复、歧视等），那么企业的开除行为可能面临法律风险。

综上所述，醉驾8年后企业员工被开除的合法性取决于多个因素，包括企业的规章制度、员工的醉驾行为是否构成严重违反企业规章制度或法律法规、以及企业开除员工的动机等。因此，无法一概而论地判断这一行为的合法性，需要具体案件具体分析。如果您或您身边的人面临类似情况，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。