针对您提出的“把工程包给别人，别人又雇人但不发工资怎么办”的问题，这实际上涉及到了多层级的合同关系和法律责任。以下是一些建议来帮助您解决这一问题：

首先，您需要明确自己在整个工程承包链条中的位置和责任。如果您是总包方，将工程分包给了其他个人或公司（即分包方），而分包方又雇佣了工人但未按时支付工资，那么您可能需要承担一定的监管和连带责任，尤其是在某些国家或地区，总包方有义务确保分包方遵守劳动法规。

接下来，您可以采取以下步骤来解决问题：

1. 与分包方沟通：

   • 首先尝试与分包方进行直接沟通，了解其不支付工资的具体原因，并督促其尽快解决工资问题。
   • 保留所有与分包方的沟通记录，包括电话记录、邮件、短信等，以备后续使用。

2. 收集证据：

   • 收集能够证明您与分包方之间合同关系的证据，如合同文本、付款记录等。
   • 收集工人未收到工资的证据，如工人的投诉、工资单、考勤记录等。

3. 发函催款或警告：

   • 如果沟通无果，您可以向分包方发送正式函件，要求其在一定期限内解决工资问题，并明确告知其可能的法律后果。
   • 在函件中附上您收集的证据，以加强催款的严肃性。

4. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 如果分包方仍不配合，您可以咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的诉讼途径。
   • 在必要时，向法院提起诉讼，要求分包方承担法律责任，并支付工人的工资及可能产生的其他费用。

5. 配合政府部门的调查：

   • 如果工人向政府部门（如劳动局）投诉，您应积极配合政府部门的调查，提供所需的信息和证据。

6. 预防措施：

   • 为了避免类似问题再次发生，您可以在未来的合同中明确约定分包方的工资支付义务和违约责任。
   • 加强对分包方的监管和审核，确保其具备良好的信誉和履约能力。

总之，解决这类问题需要您采取积极、主动的态度，并与分包方、工人及政府部门保持沟通。通过收集证据、发函催款、寻求法律援助或提起诉讼等方式，您可以有效地维护自己的合法权益，并确保工人得到应有的工资。