当企业不结算工资时，劳动者可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

首先，明确结论：劳动者应优先尝试与企业协商解决欠薪问题；若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉；若投诉仍未能解决问题，可申请劳动仲裁；对仲裁裁决不服的，还可向人民法院提起诉讼。

接下来，是详细的步骤及法律解析：

1. 协商解决

   • 劳动者应直接与企业负责人或人力资源部门沟通，明确表达欠薪的诉求，并尝试了解欠薪的具体原因。
   • 在沟通过程中，建议劳动者保留好聊天记录、通话录音等，作为后续可能的证据。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 劳动者需准备身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料，前往当地劳动监察大队填写投诉登记表。
   • 劳动监察部门将对此进行调查核实，并督促企业支付工资。同时，劳动者也可拨打全国统一的劳动保障咨询热线12333获取帮助。

3. 申请劳动仲裁

   • 劳动者需注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 撰写仲裁申请书时，需明确双方信息、仲裁请求及事实和理由，并提交所有相关证据材料。
   • 按照仲裁委员会的安排参加庭审，积极陈述意见和提供证据。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决。

4. 向法院提起诉讼

   • 若对劳动仲裁裁决不服，劳动者可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 准备起诉状、仲裁裁决书、相关证据等诉讼材料，并按照法院的安排参加诉讼。
   • 法院判决后，若企业仍不履行支付义务，劳动者可申请强制执行。

最后，几点注意事项：

• 劳动者应遵守一年的仲裁时效规定，及时采取行动维护自己的权益。
• 在整个过程中，妥善保管所有与案件相关的证据材料至关重要。
• 如遇困难或疑问，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和支持。

通过以上途径和步骤，劳动者可以有效地应对企业不结算工资的情况，确保自己的合法权益得到保障。