大学老师试用期被派去实践单位，这一行为本身并不直接构成违法。是否违法主要取决于以下几个方面：
合同约定：大学老师与校方签订的劳动合同或聘用合同中，是否明确规定了试用期的工作内容、地点以及是否包含被派往实践单位的条款。如果合同中有明确约定，并且派遣行为符合合同约定，那么这一行为就是合法的。
法律法规：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，用人单位有权根据工作需要调整员工的工作岗位和工作地点，但应当保障员工的合法权益，不得侵犯员工的合法权益。因此，如果派遣行为违反了相关法律法规，或者侵犯了老师的合法权益（如未提供必要的劳动保护、未支付相应的劳动报酬等），那么这一行为就可能构成违法。
实际情况：还需要考虑派遣行为的具体情况和背景。例如，派遣是否出于教育教学的需要，是否有利于老师的专业成长和职业发展，以及是否得到了老师的同意和认可等。如果派遣行为是出于合理的教育教学需要，并且得到了老师的同意和认可，那么这一行为通常不会被视为违法。
综上所述，大学老师试用期被派去实践单位并不直接构成违法，但具体是否违法需要根据合同约定、法律法规以及实际情况进行综合判断。如果老师对派遣行为有异议或认为自己的权益受到了侵犯，可以及时向校方提出并寻求法律援助。