老板让签劳动合同时不让看、有空没填就让签字按手印且不给员工一份的行为是违法的。下面是具体的分析和建议：

法律分析

1. 劳动合同的签订与告知义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，并且用人单位有义务将劳动合同的内容告知劳动者。
   • 在你描述的情况中，老板没有让你查看劳动合同内容，就让你签字按手印，这违反了用人单位的告知义务。

2. 劳动合同的填写与完整性：

   • 劳动合同应当填写完整，包括双方的基本信息、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件及职业危害防护等。
   • 空白的劳动合同条款可能导致双方对合同内容产生争议，且不利于保护劳动者的合法权益。

3. 劳动合同的交付与保管：

   • 劳动合同签订后，用人单位和劳动者各执一份，这是双方的权利和义务。
   • 老板没有给你一份劳动合同，违反了这一规定，也剥夺了你对劳动合同内容的知情权和保管权。

法律建议

1. 与老板沟通：

   • 首先，你可以尝试与老板沟通，要求查看并完整填写劳动合同内容，同时要求老板提供一份给你保管。
   • 如果老板拒绝或无视你的要求，你可以考虑采取进一步的法律措施。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与老板沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，举报老板违反劳动合同法规定的行为。
   • 劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果给予相应的处理。

3. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果你在处理此事过程中遇到任何法律问题或困惑，可以寻求专业律师的法律援助或咨询。
   • 作为专业律师，我可以为你提供详细的法律分析和建议，帮助你维护自己的合法权益。

综上所述，老板的行为违反了劳动合同法的相关规定，你有权要求查看并完整填写劳动合同内容，同时要求老板提供一份给你保管。如果老板拒绝或无视你的要求，你可以通过向劳动监察部门投诉或寻求法律援助来维护自己的合法权益。