职工侵占公司200元，一般不构成犯罪，但属于违反公司规定和劳动法的行为。

从刑法层面来看，侵占罪和职务侵占罪都要求数额较大，而200元远未达到这些罪名的数额标准。因此，从刑事法律的角度，职工侵占公司200元不会构成犯罪。

然而，从民事和劳动法的角度来看，职工的行为违反了对公司的忠实义务。公司有权要求职工返还该款项，并且如果因该行为给公司造成了损失，公司还有权主张赔偿。同时，公司还可以依据内部规章制度，对涉事职工进行相应的纪律处分，如警告、罚款、甚至解除劳动合同等。

综上所述，虽然职工侵占公司200元不构成犯罪，但仍然是违法行为，需要承担相应的民事责任和劳动纪律处分。如果你所在的公司遇到了类似的问题，或者你有其他相关的法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。