公司未和员工续签劳动合同，员工还在上班，员工一般能申请双倍工资。以下是详细分析：

根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。同样，《劳动合同法实施条例》第六条也规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同。

因此，在劳动合同到期后，如果未经续签而员工继续参与工作，且原因主要在于用人单位不愿续订，那么该员工有权要求公司支付双倍工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，确保用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。

然而，也需要注意，如果员工自身拒绝续约，那么就无法要求公司支付双倍工资。此外，如果用人单位在劳动合同期满后一个月内与员工补签了劳动合同，那么也不需要支付双倍工资。

综上所述，公司未和员工续签劳动合同而员工仍在上班的情况下，员工一般有权申请双倍工资，但具体还需根据实际情况来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。