即使未签订劳动合同，您也有权提出辞职，并且用人单位不能无故阻止。 根据相关劳动法律法规，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内，则只需提前三日通知即可。以下是对您当前情况的具体分析和建议：
提出辞职并留存证据：
- 您可以以书面形式向餐饮店提出辞职申请，并确保留存好相关证据，例如通过快递寄送辞职信，并保留好快递底单作为已通知的证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果餐饮店仍然不让您离职，您可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令餐饮店改正其违法行为，并保障您的离职权利。
主张双倍工资：
- 由于餐饮店未与您签订劳动合同，且自用工之日起超过一个月不满一年，根据法律规定，餐饮店应向您每月支付二倍的工资。您可以在离职时一并主张这项权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果餐饮店对您的离职请求和双倍工资主张不予理会，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
综上所述，您完全有权提出辞职，并且餐饮店不能无故阻止。在辞职过程中，请务必留存好相关证据，并依法维护自己的权益。如果您在离职过程中遇到任何困难或问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律支持。