农村承包地到期承包户未经村民同意私自转让别人建猪场是不合法的。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 土地承包经营权的转让规定：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，土地承包经营权可以依法进行转让。但转让必须遵循一定的程序和条件，其中之一就是需要经发包方（通常是村集体）的同意。
   • 承包户在未经村民（或发包方）同意的情况下，私自将承包地转让给他人用于建猪场，违反了土地承包经营权的转让规定。

2. 土地用途的变更限制：

   • 农村承包地主要用于农业生产，其用途受到严格限制。将承包地用于建猪场，属于改变土地用途的行为。
   • 改变土地用途需要依法办理相关审批手续，并经过相关部门批准。未经批准擅自改变土地用途，是违法的。

3. 可能的法律后果：

   • 承包户因未经同意私自转让承包地并改变土地用途，可能会面临发包方的处罚，如收回承包地、要求恢复原状、赔偿损失等。
   • 同时，承包户还可能因违反土地管理法规而受到相关行政部门的处罚，如罚款、责令停止违法行为等。

综上所述，农村承包地到期承包户未经村民同意私自转让别人建猪场是不合法的。这种行为违反了土地承包经营权的转让规定和土地用途的变更限制，并可能面临相应的法律后果。建议承包户在转让承包地或改变土地用途前，务必依法办理相关手续并经过批准。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。