即使没有劳动合同，遭遇欠薪也是可以起诉的。不过，通常需要先经过劳动仲裁这一前置程序。以下是对此问题的详细解答：
证明事实劳动关系：虽然没有劳动合同，但只要能证明与用人单位存在事实劳动关系，比如通过工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等，就可以依法维权。这些证据是确认你与用人单位存在劳动关系的重要依据。
申请劳动仲裁：劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资，并可主张未签订劳动合同的双倍工资。仲裁裁决后，如果一方对裁决结果不服，在规定期限内可以向人民法院提起诉讼。
直接起诉的情况：如果劳动者持有用人单位出具的工资欠条，且不涉及劳动关系其他争议，此时可按照普通民事纠纷直接向法院提起诉讼，要求支付工资。
法律依据：根据《劳动合同法》等相关法律规定，用人单位应当按时足额向劳动者支付劳动报酬。拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
建议先行协商：起诉耗费时间精力，诉讼结果也不确定。因此，在遇到拖欠工资的情况时，建议先与用人单位沟通协商，协商不成再寻求劳动监察部门或工会的帮助，这样可能更有效地解决问题，避免不必要的诉讼麻烦。
综上所述，即使没有劳动合同，只要能够证明事实劳动关系，遭遇欠薪时劳动者依然有权起诉用人单位。在维权过程中，建议劳动者先尝试与用人单位协商，协商无果后再考虑法律途径。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。