在职期间拍的视频，员工有权要求删除，但具体情况需根据视频的性质和使用目的来判断。

首先，我们要明确一点，员工在职期间拍摄的视频，其版权归属和删除权限并不是一成不变的，而是需要根据视频的具体内容、拍摄目的以及使用方式等多个因素来综合考虑。

1. 视频版权归属：

   • 如果视频是员工在工作时间内，为了完成工作任务或履行工作职责而拍摄的，那么视频的版权通常归属于用人单位。在这种情况下，员工可能无法直接要求删除视频，但可以与用人单位协商，明确视频的使用范围和目的。
   • 如果视频是员工在业余时间，出于个人兴趣或目的而拍摄的，并且没有涉及用人单位的商业秘密或敏感信息，那么视频的版权归属于员工个人。员工有权要求用人单位删除或停止使用这些视频。

2. 视频使用目的：

   • 如果用人单位使用视频的目的是为了宣传、推广或展示其业务成果，并且没有侵犯员工的个人隐私或肖像权，那么员工可能无法直接要求删除视频。但员工可以与用人单位协商，要求在使用视频时注明拍摄者或给予一定的署名权。
   • 如果用人单位未经员工同意，擅自将视频用于商业用途或侵犯了员工的个人隐私、肖像权等合法权益，那么员工有权要求用人单位立即删除视频，并承担相应的法律责任。

3. 删除视频的法律依据：

   • 根据《著作权法》的相关规定，著作权人对自己的作品享有发表权、署名权、修改权和保护作品完整权等权利。如果用人单位未经员工同意，擅自使用或传播员工拍摄的视频，就可能侵犯了员工的著作权。
   • 同时，根据《民法典》的相关规定，自然人享有隐私权、肖像权等人格权。如果用人单位在使用视频时侵犯了员工的这些权利，员工也有权要求删除视频并赔偿损失。

综上所述，员工在职期间拍的视频能否要求删除，需要根据视频的具体性质、使用目的以及是否侵犯了员工的合法权益来判断。如果员工认为自己的权益受到了侵犯，可以与用人单位协商或寻求法律援助来维护自己的合法权益。