公司让员工开抖音卖东西，这一行为的合法性需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 劳动合同约定与岗位职责：

   • 若员工的劳动合同中明确约定了其岗位职责，且开抖音卖东西并不属于其岗位职责范围内，那么公司强制要求员工这么做可能构成对劳动合同的违约，员工有权拒绝。
   • 若劳动合同中未明确约定，或公司与员工就岗位职责进行了变更并达成一致，且该变更不违反法律法规，那么员工开抖音卖东西可能是合法的。

2. 公司规章制度与员工手册：

   • 公司是否有明确的规章制度或员工手册规定员工可以开抖音卖东西？若有，且该规定不违反法律法规，则员工遵循该规定开抖音卖东西是合法的。
   • 若公司规章制度或员工手册中未规定，或规定与法律法规相冲突，则员工开抖音卖东西可能面临法律风险。

3. 抖音平台规则与法律法规：

   • 员工在开抖音卖东西时，必须遵守抖音平台的规则，包括但不限于商品售卖规则、广告宣传规则等。
   • 同时，员工还需遵守相关法律法规，如《消费者权益保护法》、《电子商务法》等，确保商品质量、广告宣传的真实性与合法性。

4. 劳动关系的性质：

   • 若员工与公司之间建立的是标准的劳动关系，且公司未就员工开抖音卖东西给予额外的报酬或激励，那么员工可能因履行工作职责而开抖音卖东西，此时需考虑劳动合同与岗位职责的约定。
   • 若公司与员工之间就开抖音卖东西达成了某种形式的合作或委托关系，并给予了相应的报酬或激励，那么这种关系的合法性需根据具体的合作协议或委托合同来判断。

综上所述，公司让员工开抖音卖东西的合法性需综合考虑劳动合同约定、公司规章制度、抖音平台规则、法律法规以及劳动关系的性质等多个方面。若您在此方面存在疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。