公司不可以仅以考核制度不达标为由随意裁掉员工。下面我将从法律角度详细解释这一点：

1. 劳动合同法的保护：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除劳动合同时，必须遵守法定的解除条件和程序。
   • 考核制度不达标并不直接构成法定的解除劳动合同的理由。除非劳动合同中有明确约定，或者考核制度是经过民主程序制定并公示，且与员工个人绩效直接相关，并作为解除劳动合同的依据，否则，用人单位不能仅凭考核制度不达标就解除劳动合同。

2. 考核制度的合法性：

   • 考核制度本身需要合法、合理，且经过民主程序制定并公示。
   • 如果考核制度存在不合理、不公正或未经过民主程序等问题，那么用人单位依据这样的考核制度解除劳动合同，将面临法律风险。

3. 解除劳动合同的法定条件：

   • 用人单位解除劳动合同，通常需要满足《劳动合同法》第三十九条、第四十条或第四十一条规定的情形。
   • 例如，员工严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊等，或者用人单位因生产经营需要裁减人员等。

4. 法律建议：

   • 对于用人单位而言，应确保考核制度的合法性、合理性和公正性，并严格按照法定的解除条件和程序执行。
   • 对于员工而言，如果面临因考核制度不达标而被解除劳动合同的情况，应首先检查考核制度的合法性和合理性，以及用人单位是否遵守了法定的解除条件和程序。如有争议，可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

综上所述，公司不可以仅以考核制度不达标为由随意裁掉员工。在解除劳动合同时，用人单位必须遵守法定的解除条件和程序，并确保考核制度的合法性、合理性和公正性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。