针对您提出的问题“发了offer后发现员工先天性失明怎么办”，这确实是一个涉及招聘流程、劳动法规以及企业社会责任的复杂问题。以下是我为您提供的详细、有深度的解答：
首先，我们需要明确几个关键点：
Offer的法律效力：在大多数情况下，offer（录用通知书）一旦发出并被候选人接受，就构成了双方之间的初步合同关系。这意味着，除非有明确的违约条款或双方协商一致，否则任何一方都不能随意撤销或更改offer。
员工的健康状况：员工的健康状况是劳动合同关系中的一个重要因素。在招聘过程中，企业通常有权要求候选人进行体检，以评估其是否适合从事特定的工作。然而，如果offer已经发出且被接受，而员工在入职前或入职后被诊断出有健康问题（如先天性失明），这并不意味着企业可以单方面撤销offer或解除合同。
平等就业与歧视问题：在处理员工的健康问题时，企业必须遵守平等就业的原则，不得因员工的残疾而对其进行歧视或不合理对待。这包括在招聘、录用、晋升、薪酬等方面提供平等的机会。
基于以上关键点，我建议您采取以下步骤来处理这个问题：
评估工作需求与员工的健康状况：首先，您需要评估该员工的先天性失明是否会影响其完成工作任务。如果失明并不影响其履行岗位职责，那么企业应该继续履行offer中的承诺，让员工入职。
与员工进行坦诚沟通：与员工进行坦诚的沟通是非常重要的。您可以向员工解释工作需求，并询问他们是否有任何特殊需求或帮助，以便更好地适应工作环境。同时，也要向员工说明企业的支持和关怀，让他们感受到企业的温暖和包容。
考虑合理调整工作岗位或提供辅助设施：如果员工的失明确实会影响其完成某些工作任务，您可以考虑合理调整工作岗位或提供必要的辅助设施来帮助员工适应工作环境。这不仅可以提高员工的工作效率，还能体现企业的关怀和责任感。
遵守法律法规：在处理这个问题时，企业必须严格遵守相关的法律法规，包括劳动法、残疾人保障法等。如果企业认为员工的健康状况确实无法胜任工作，应该通过合法的途径与员工协商解决，而不是单方面撤销offer或解除合同。
建立完善的招聘与入职流程：为了避免类似问题的再次发生，企业应该建立完善的招聘与入职流程。这包括在招聘过程中进行充分的健康评估、明确岗位职责和工作要求、以及与候选人进行充分的沟通等。
总之，处理这个问题需要企业综合考虑多个因素，包括法律、道德、社会责任等。通过坦诚的沟通、合理的调整和支持，企业可以与员工共同找到一个满意的解决方案。