工会私自解除工会节日福利，员工可以要求工会恢复福利或寻求法律救济。下面是对此问题的详细分析：

一. 工会福利的法律性质

1. 工会福利是员工权益的一部分：工会福利作为员工权益的组成部分，受到法律保护。工会作为员工权益的代表，应当维护员工的合法权益，包括福利待遇。
2. 工会福利的约定性：工会福利通常会在工会章程、劳动合同或集体合同中有所约定。若工会私自解除这些福利，可能构成对约定内容的违反。

二. 工会私自解除福利的法律后果

1. 违反合同约定：如果工会福利在劳动合同或集体合同中有明确约定，工会私自解除将构成对合同的违约，员工可以依据《合同法》等相关法律法规要求工会承担违约责任。
2. 侵犯员工权益：工会私自解除福利还可能侵犯员工的合法权益，员工可以依据《工会法》、《劳动法》等法律法规寻求法律救济。

三. 员工应采取的措施

1. 与工会协商：首先，员工可以尝试与工会进行协商，要求恢复被解除的福利。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对工会的违法行为进行调查和处理。
3. 提起法律诉讼：在必要时，员工还可以提起法律诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

四. 法律依据

• 《中华人民共和国工会法》：该法规定了工会的职责和权利，以及员工在工会中的权益。工会私自解除福利可能违反该法关于员工权益保护的规定。
• 《中华人民共和国劳动法》：该法保护员工的合法权益，包括福利待遇。工会作为员工权益的代表，应当遵守劳动法的规定。

我建议，员工在面临工会私自解除福利的情况时，应首先尝试与工会进行协商。如果协商无果，可以及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。