公司在噪音工环境工作未安排听力检测是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 公司未安排听力检测的法律责任

根据《中华人民共和国职业病防治法》的相关规定，对于从事接触职业病危害的作业的劳动者，用人单位有义务按照国务院卫生行政部门的规定组织上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查，并将检查结果书面告知劳动者。职业健康检查费用由用人单位承担。在噪音工环境工作，听力检测是职业健康检查中的重要项目，旨在预防职业病的发生。

1. 上岗前职业健康检查：用人单位不得安排未经上岗前职业健康检查的劳动者从事接触职业病危害的作业。
2. 在岗期间职业健康检查：对于已从事接触职业病危害作业的劳动者，用人单位应定期组织职业健康检查，包括听力检测，以监测劳动者的健康状况。
3. 离岗时职业健康检查：劳动者在准备调离或脱离所从事的职业病危害作业或岗位前，用人单位应安排离岗职业健康检查，同样包括听力检测。

二. 公司未安排听力检测的处罚措施

若公司未按照上述规定安排职业健康检查，特别是未进行听力检测，将承担相应的法律责任。根据《中华人民共和国职业病防治法》的相关规定，用人单位违反本法规定，未按照规定组织职业健康检查、建立职业健康监护档案或者未将检查结果书面告知劳动者的，由卫生行政部门责令限期改正，给予警告，可以并处五万元以上十万元以下的罚款。

三. 劳动者的维权途径

若劳动者发现公司未安排听力检测或其他职业健康检查项目，可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 与公司沟通协商：首先尝试与公司进行沟通协商，要求其履行法定义务，安排必要的职业健康检查。
2. 向行政部门投诉举报：若协商无果，劳动者有权向所在地的劳动保障行政部门或卫生行政部门投诉举报，要求其责令公司改正并承担相应责任。
3. 寻求法律援助：劳动者还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如寻求法律援助或委托律师提起诉讼。

我的观点是，公司在噪音工环境工作未安排听力检测是违法的，这不仅违反了《中华人民共和国职业病防治法》的相关规定，也损害了劳动者的健康权益。因此，我强烈建议劳动者积极维护自己的权益，同时用人单位也应严格遵守法律法规，保障劳动者的职业健康。如有进一步需要，您可以继续咨询我。