当公司不发工资时，劳动者可以依据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》以及《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等法律法规向法院起诉。以下是详细的分析和建议：
核心结论：公司不发工资，劳动者在协商、投诉、仲裁无果后，可以向法院提起诉讼，要求公司支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。拖欠或未足额支付的，劳动者可依法向当地人民法院申请支付令。
- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》：明确因劳动报酬发生的争议属于劳动争议仲裁和诉讼的受案范围，并规定了劳动争议的处理程序。
维权流程：
- 协商：首先尝试与公司进行友好协商，明确表达要求支付工资的意愿，并寻求解决方案。
- 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令公司限期支付工资。
- 仲裁：投诉后公司仍未支付工资的，劳动者需向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请时，需准备相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明劳动关系和公司拖欠工资的事实。仲裁是提起诉讼的前置程序。
- 诉讼：对仲裁裁决不服的，劳动者可在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，劳动者需继续提供证据支持其主张，并遵循法院的诉讼程序。
注意事项：
- 在整个维权过程中，劳动者应妥善保留相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作记录、聊天记录等，以证明存在劳动关系和公司拖欠工资的事实。
- 劳动者应注意诉讼时效，一般劳动争议的诉讼时效为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 若劳动者在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可向我咨询，我将提供专业的法律建议和支持。
综上所述，当公司不发工资时，劳动者可以通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。在采取行动前，了解相关法律法规和维权流程至关重要，以确保维权过程顺利且有效。