办理离职手续与工资发放是两个独立的法律关系，不能因未办理离职手续就不发工资。下面我为您详细解答这个问题：
一、工资发放的原则
工资是劳动者基于其提供的劳动所获得的报酬。根据相关法律规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，只要劳动者付出了劳动，无论其是否办理了离职手续，用人单位都有义务支付其应得的工资。
二、离职手续的重要性
虽然离职手续的办理与工资发放是两个独立的事项，但离职手续的办理对于用人单位和劳动者双方都具有重要意义。对于用人单位而言，离职手续的办理可以确保工作的顺利交接，避免因为员工离职而导致的业务中断或混乱。对于劳动者而言，办理离职手续是其履行劳动合同的义务之一，也是维护自身权益的重要步骤。
三、未办理离职手续的后果
如果劳动者未按规定办理离职手续，可能会给用人单位带来一定的损失或困扰。在这种情况下，用人单位有权要求劳动者赔偿因其未办理离职手续而造成的损失，但这并不能成为用人单位拒绝发放工资的理由。用人单位应当先支付劳动者的工资，如果确实存在损失，可以另行向劳动者主张赔偿。
四、维权途径
如果用人单位以未办理离职手续为由拒绝发放工资，劳动者可以通过以下途径维护自己的权益：
与用人单位协商解决：首先尝试与用人单位进行沟通，明确表达自己的诉求和理由，争取通过协商解决问题。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位进行监督和调查，并责令其支付工资。
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门无法解决问题，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，办理离职手续与工资发放是两个独立的事项，用人单位不能因劳动者未办理离职手续而拒绝发放工资。如果遇到这种情况，劳动者可以通过上述途径维护自己的权益。