您好，针对您提出的“不走离职流程公司可以不发工资吗”这一问题，我可以明确地告诉您：即使员工未遵循离职程序，公司也必须支付其应得的薪资待遇。

首先，从法律层面来看，《劳动法》以及《工资支付暂行规定》都明确规定了用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，只要员工按照约定提供了正常的劳动，无论其是否办理了离职手续，用人单位都应当支付相应的工资。公司不能以员工未办离职手续为由克扣或拒发工资。

其次，如果员工未按规定办理离职手续，给公司带来了经济损失，公司确实有权根据劳动合同中的相关条款要求员工赔偿。但这种赔偿与支付工资是两个不同的法律关系，不能混为一谈。而且，在扣除薪资作为赔偿时，每月扣除的金额不得超过员工当月工资总额的20%，若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则应按最低工资标准支付。

最后，如果公司因员工未办离职手续而不发工资，员工完全可以通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。届时，公司可能面临法律责任和不利后果。

综上所述，不走离职流程并不是公司不发工资的理由。公司应当按照法律规定和劳动合同约定，及时足额支付员工的工资。如果员工未按规定离职给公司造成了损失，公司可以通过合法途径要求员工赔偿，但这与支付工资是两个独立的问题。希望这个解答能够对您有所帮助。