冷冻鸭肉过期放在冰库未销售，如果违反了相关法律法规，是可以被处罚的。具体分析如下：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
   • 如果冷冻鸭肉已经过期，且未采取有效措施如销毁、退回供应商等处理，而是继续存放在冰库中，这可能构成违反食品安全法的行为。

2. 可能的处罚：

   • 监管部门在检查中发现过期食品未处理的，可能会对食品经营者进行处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

3. 建议措施：

   • 食品经营者应严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存食品，确保不销售过期食品。
   • 如发现过期食品，应立即采取销毁、退回供应商等合法处理措施，并做好记录。
   • 加强员工培训，提高食品安全意识，确保食品安全管理制度得到有效执行。

综上所述，冷冻鸭肉过期放在冰库未销售是可能受到处罚的。食品经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品安全，避免不必要的法律风险。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。