老板欠工资不给，扣他车是违法行为，可能引发新的法律纠纷和责任。
首先，从法律角度来看，老板拖欠工资构成债权债务纠纷，劳动者享有合法债权，有权要求支付工资。但根据《中华人民共和国民法典》，民事主体的财产权利受法律平等保护，未经法律程序，不得侵犯他人财产权。因此，劳动者擅自扣车侵犯了老板的财产权，可能面临以下法律责任：
- 民事责任：老板可要求劳动者返还车辆，并主张因扣车造成的损失，包括车辆损坏、使用中断的经济损失等。
- 行政责任：若老板报警，劳动者的扣车行为可能被视为扰乱社会治安，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，可能面临警告、罚款或行政拘留。
- 刑事责任：情节严重时，如以非法占有为目的强行扣车，可能构成抢劫罪、抢夺罪或侵占罪等。
面对老板拖欠工资，劳动者应保持冷静，避免采取过激或违法行为，而应优先选择合法途径维权。具体建议如下：
- 协商解决：与老板沟通，明确表达诉求，协商支付工资的时间和方式，并保留聊天记录、通话录音等证据。
- 向劳动监察部门投诉：劳动监察部门有权调查拖欠工资行为，查实后可责令老板限期支付工资，逾期不支付可加付赔偿金。
- 申请劳动仲裁：提交仲裁申请书、劳动关系证明材料及拖欠工资证据，由劳动争议仲裁委员会审理后作出裁决。
- 提起诉讼：对仲裁结果不满或老板未履行仲裁裁决，可向人民法院提起诉讼，通过法院判决强制老板支付拖欠工资及相关赔偿。
总之，扣车并非解决拖欠工资问题的合法方式，反而可能使劳动者陷入更复杂的法律纠纷中。因此，建议劳动者采取合法途径维权，确保自身权益得到有效保护。